Recettes végétariennes

 

Dal Kabuli

Gajar Katchoumbare Salade de carottes

 

Baigan Dahi Aubergines au yaourt

 

Brown Pullav (recette du Sindh)

 

Sai Bhaji ou curry d’épinards (ou Palak curry) (recette du Sindh)

 

Palak paneer (paneer aux épinards)

 

Mattar paneer (paneer aux petits pois)

 

Pappu Kera (Palak Dal) - Dal aux épinards (recette de l’Andhra Pradesh)

 

Aloo gobi

 

Brinjal Bharta avec des petits pois (recette du Punjab)

 

Kashmiri Chukander (betterave cuite aux épices) (recette du Cachemire)

Paneer Fromage indien

 

Pakore Ki Kadhi (recette du Rajasthan)

 

Pappu Kera (Palak Dal) Dal aux épinards (recette de l’Andhra Pradesh)

 

Khata Chole ou Kabuli Channa (recette du Punjab)

 

Vakai Kura (aubergines farcies) (recette de l’Andhra Pradesh)

 

Raita

 

Dhokla (recette du Gujerat)

 

Dodhi Muthias (recette du Gujerat)

 

Batata Powha (recette du Gujerat)

 

Khumb Hara Dhania (recette du Cachemire)